In der modernen Hotelbranche wird der Ruf nach Nachhaltigkeit immer lauter. Besonders im Luxussegment, wo Ressourcen im Überfluss vorhanden sind, wird das Bedürfnis nach einem bewussteren Umgang mit der Umwelt dringlicher. Es reicht nicht mehr aus, nur exklusive Erlebnisse und erstklassigen Service zu bieten; es wird zunehmend erwartet, dass Luxushotels auch Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit sind. Ein Sektor, der diese Entwicklung besonders spürt, ist die Gastronomie. Luxushotel-Restaurants stehen vor der Herausforderung, nicht nur kulinarisch zu glänzen, sondern auch umweltfreundliche Praktiken…
Gourmetreisen
Investitionen in Nachhaltigkeit: Wie man grüne Technologien in Luxushotel-Restaurants effektiv einsetzt
