Auch im Luxusbereich setzen zum Glück immer mehr Hotels auf den Klimaschutz. Eines der führenden Hotels in diesem Bereich ist das Crowne Plaza Towers in Kopenhagen. Nicht umsonst nächtigten hier die Teilnehmer am Klimagipfel in diesem Jahr. In der Küche wird nur mit Produkten von lokalen Erzeugern gekocht. Bis auf den Kaffee ist hier nicht importiert. Alle Speisereste werden zu Bio-Gas umgewandelt und die Shampooflachen und Zahnbüsten auf den Zimmern sind aus Kartoffelstärke, die biologisch abbaubar ist. Strom und Wärme…